Weihnachts­catering

Genuss zu Weihnachten – wir nehmen Ihnen den Stress in der Küche ab

So langsam zieht der Winter ein und die Weihnachtszeit beginnt. Auch in diesem Jahr möchten wir Ihnen den Stress in der Küche während der Festtage abnehmen.

Traditionelle Weihnachtsessen haben wir mit viel Liebe zum Detail für Sie gekocht – Sie brauchen die Speisen nur noch zu erwärmen. Eine genaue Anweisung erhalten Sie von uns. Freuen Sie sich schon jetzt auf eine stressfreie Zeit mit Ihren Lieben.

Bestellung und Abholung: Sprechen Sie uns einfach an – wir stimmen Ihre Bestellung und den Abholtermin persönlich mit Ihnen ab.

Ganze Gans

In vielen Familien gehört die Weihnachtsgans traditionell zum Weihnachtsfest. Die zeitaufwendige Vorbereitung und das Braten möchten wir Ihnen abnehmen, damit Sie sich stressfrei Ihrer Familie widmen können. Eine Gans ergibt für 6 Personen eine leckere Mahlzeit.

Auf Wunsch teilen wir Ihnen die Gans in zwei Hälften, dann brauchen Sie diese nur noch im Backofen zu erhitzen. Eine detailgenaue Beschreibung erhalten Sie von uns.

Ganze Gans mit allen Beilagen – 240,00 €

• Maronen
• eine kräftige Sauce
• gefüllte Bratäpfel
• Apfel-Rotkohl
• Kartoffelklöße – sollten diese später als 2 Tage nach Abholung verzehrt werden, geben wir Ihnen den Teig mit oder Semmelknödel

Weihnachtlicher Gaumenschmaus

Rinderrouladen – 68,00 € (für 4 Personen)

Nach alter Tradition gefüllt mit Gurken, Speck und Möhren, dazu eine kräftige Jus und Apfelrotkohl.

Rheinischer Sauerbraten vom Rind – 68,00 € (für 4 Personen)

Damit der Braten schmackhaft und zart wird, haben wir das Fleisch mehrere Tage in einem Sud nach altem Familienrezept eingelegt und dann geschmort. Dazu Apfelrotkohl.

Geflügel und Wild

Zarter Hirschkalbsbraten – 74,00 € (für 4 Personen)

Mit viel Geduld und Liebe zum Produkt wird das Bratenstück bei niedriger Temperatur geschmort und immer wieder mit dem eigenen Bratensaft übergossen. Dazu Preiselbeer-Jus und Apfelrotkohl.

Feines Wildragout – 65,00 € (für 4 Personen)

Edle Fleischteile werden mit Röstgemüse angebraten und mit Rotwein abgelöscht. Für zartes Fleisch und eine leckere Sauce braucht es eine geduldige Garzeit. In Wacholderrahmsauce, dazu Apfelrotkohl.

Gut zu wissen: Bei den Hauptgängen ist der Apfel-Rotkohl in der Weihnachtsbox enthalten, bei der ganzen Gans sind die beschriebenen Beilagen inklusive.

Vorher: unsere Suppen

Feine Rahmsuppe vom Hokkaidokürbis – 18,00 €

1 Liter, für 4 Personen.

Münsterländer Festtagssuppe – 24,00 €

Rinderkraftbrühe mit kräftiger Einlage aus Markklößchen, Ei und Blumenkohl. Die Einlage ist separat verpackt, 320 Gramm. 1 Liter Brühe, für 4 Personen.

Dazu: Beilagen

• Servietten-Semmelknödel, 1 Stange, 600 Gramm – 12,00 €
• Apfel-Semmelknödel, 4 Stück, 350 Gramm – 10,00 €
• Gefüllter Backapfel, 1 Stück – 2,50 €
• Karamellisierte Maronen, 100 Gramm – 11,00 €
• Kartoffelklöße, 4 Stück, 350 Gramm – 10,00 €

Die Kartoffelklöße bitte bis 2 Tage nach Abholung verzehren. Der Grund: Beim späteren Erwärmen fallen die fertig gedrehten Klöße wieder auseinander.

Nachher: Eis und Sorbets

Die Eiskreationen von Herrn Freiberger dürfen bei keiner Festtafel fehlen.

• Ingwersorbet zur Kürbisrahmsuppe, 500 ml – 7,00 €
• Blutorangensorbet, 1 Liter – 8,50 € (schmeckt erfrischend lecker in Aperol Spritz)
• Bourbon-Vanilleeis, 1 Liter – 9,50 €
• Lebkucheneis, 1 Liter – 9,50 €
• Burgunderzwetschgen, 1 Glas, 700 Gramm – 8,50 €

Bitte bringen Sie für den Transport eine Isoliertasche mit.

Adventsmenü bei Ihnen zuhause

Genießen Sie einen schönen Abend mit Freunden in Ihrem vorweihnachtlich geschmückten Heim. Wir stellen Ihnen ein festliches Menü zusammen, das Sie nur noch aufwärmen müssen. Unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung für stressfreies Kochen fügen wir bei und gerne besprechen wir die Arbeitsgänge auch mit Ihnen.

So bestellen Sie

Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns – wir besprechen Ihre Wünsche, die Mengen und den Abholtermin persönlich mit Ihnen.

Telefon: 0176-62204154
E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein.

Bei Fragen rufen Sie uns einfach an, wir beraten Sie gerne und freuen uns auf Sie.
Ihr Heide-Bistro-Team, Gisela Merz-Meurisch

Heide-Bistro im Golf- und Landclub Coesfeld
Stevede 8a
48653 Coesfeld-Stevede